Bạn đã bao giờ tự hỏi bánh tráng nướng bao nhiêu calo chưa? Bạn có lo lắng việc ăn nhiều bánh tráng có làm tăng cân không? Và liệu bánh tráng có ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn hay không? Hãy để chúng tôi giúp bạn giải đáp những câu hỏi này ngay dưới đây!
Nội dung
Món ngon bí ẩn từ bánh tráng
Bánh tráng là một loại bánh được làm từ tinh bột tráng mỏng trải trên một tấm vải đặt trong nồi nước sôi. Dưới tác động của nhiệt độ, lớp bột mỏng sẽ chín và tạo thành bánh tráng ướt. Sau đó, bánh tráng được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi trở thành sản phẩm cuối cùng. Bánh tráng có thể dùng trực tiếp, nhúng nước, nướng hoặc chiên rán tùy từng món ăn và cách chế biến.
Qua quá trình sản xuất, bánh tráng trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ. Gạo được nghiền thành bột và pha với nước để tạo thành hỗn hợp lỏng. Các gia vị như hành, muối, tiêu, mè, dừa, và đường cũng có thể được thêm vào bột tráng để tạo hương vị đặc trưng.
Ở từng vùng miền, bánh tráng lại có những đặc điểm khác nhau. Ở miền Bắc, bánh tráng còn được gọi là bánh đa nem hoặc bánh đa khô. Bánh tráng này thường được dùng để làm món nem rán hoặc gỏi cuốn. Ở miền Trung, có ba loại bánh tráng là bánh tráng loại dày, bánh tráng loại mỏng và bánh tráng có độ giòn thơm. Còn ở miền Nam, bánh tráng thường mỏng và có thể ăn trực tiếp mà không cần chế biến thêm.
Bí mật về hàm lượng calo trong bánh tráng
Vậy ăn bánh tráng có làm tăng cân không? Để trả lời câu hỏi này, chúng ta cần biết bánh tráng có bao nhiêu calo. Vì bánh tráng có nhiều loại, hàm lượng calo cũng khác nhau. Để không tăng cân quá nhanh, bạn cần làm quen với hàm lượng calo của từng loại bánh tráng, như bánh tráng trộn, bánh tráng gạo lứt…
Bánh tráng trắng
Bánh tráng trắng chủ yếu được làm từ bột gạo, cùng một số bột khác để tạo độ dẻo cho bánh. Mỗi 100 gram bánh tráng trắng chứa khoảng 280-300 calo.
Bánh tráng gạo lứt
Bánh tráng gạo lứt được làm từ hạt gạo lứt xay nhuyễn và các bước thực hiện tương tự như bánh tráng trắng. Mỗi 100 gram bánh tráng gạo lứt cung cấp từ 240-340 calo.
Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn kết hợp bánh tráng trắng với các nguyên liệu khác như đậu phộng, bột tôm, khô bò, xoài xanh, trứng cút, mỡ hành… Hàm lượng calo trong mỗi 100 gram bánh tráng trộn dao động từ 300-330 calo.
Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng là một món ăn vặt phổ biến. Loại bánh tráng này có thể làm từ bánh tráng trắng hoặc bánh tráng mè. Mỗi 100 gram bánh tráng nướng cung cấp từ 300-360 calo. Vì thế, tỉnh táo khi lựa chọn loại bánh tráng này nhé!
Bánh tráng cuộn
Bánh tráng cuộn thường được làm từ bánh tráng trắng hoặc bánh tráng tôm. Lớp nhân bao gồm trứng cút, mỡ hành, rau răm, xoài xanh, tép khô và các loại sốt. Bánh tráng cuộn chứa từ 300-400 calo/100 gram, con số này khá cao.
Bánh tráng mè nướng
Bánh tráng mè nướng chứa bột gạo và mè. Trung bình, mỗi 100 gram bánh tráng mè nướng chứa khoảng 220-240 calo.
Bạn muốn giữ dáng? Hãy ăn bánh tráng thông minh!
Với việc ăn bánh tráng, câu trả lời về việc có béo hay không phụ thuộc vào loại bánh tráng bạn ăn và số lượng bạn ăn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu bạn muốn giữ dáng, hãy lựa chọn bánh tráng trắng.
Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều bánh tráng đã qua chế biến như bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, bánh tráng cuộn… với hàm lượng calo cao, bạn có thể tăng cân nhanh chóng. Vì vậy, hãy hạn chế ăn quá nhiều và kết hợp với nước lọc, trái cây và rau xanh để cân bằng dinh dưỡng. Đồng thời, hãy tập thể dục và vận động thường xuyên để đốt cháy calo hiệu quả.
Với những bí quyết cung cấp từ FPT Skill King, bạn có thể thưởng thức bánh tráng một cách thông minh. Hãy lựa chọn thực phẩm phù hợp với sức khỏe và nhu cầu của bạn.
FPT Skill King